Galletas de mantequilla

Otra receta de galletas ricas para una merienda. Son muy sencillas y estan hechas en un periquete.

Ingredientes:

300 grs de mantequilla pomada

1 taza de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

5 tazas de harina

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Mezclamos bien, una vez todo integrado añadimos la harina tamizada. Dejamos reposar de 2 a 3 horas.

Extendemos la masa de forma uniforme con la ayuda de un rodillo, con un grosor de unos 0,6 cm y cortamos figuritas con nuestros corta-pastas.

Horneamos durante 12-15 minutos. Estarán hechas cuando empiecen a dorarse los laterales de la galleta.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo.

Muy navideñas

Las podemos decorar como más nos guste